El Gobierno de La Rioja, a trav\u00e9s de la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Mundo Rural y Medio Ambiente, promueve por segundo a\u00f1o consecutivo el II M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano convocado por el Sal\u00f3n Gourmets, que se celebrar\u00e1 en IFEMA del 22 al 25 de abril y cuyo plazo de inscripci\u00f3n est\u00e1 abierto hasta el d\u00eda 15 de marzo.<\/p>\n\n\n\n
Este concurso se incluye en la campa\u00f1a de promoci\u00f3n agroalimentaria #productoriojano, lo vas a querer<\/em>, basada en cuatro pilares: producto, gastronom\u00eda, territorio y personas. En concreto, con esta acci\u00f3n se pretende favorecer la comercializaci\u00f3n de los alimentos de La Rioja en las cocinas del canal Horeca de toda Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n El concurso, que se celebrar\u00e1 el d\u00eda 24 de abril, de 10.30 a 14.00 horas en el Auditorio Gourmets (8F50), reunir\u00e1 a doce cocineros de toda Espa\u00f1a que tendr\u00e1n que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja: Peras de Rinc\u00f3n de Soto, Queso Camerano, Aceite de La Rioja, Nuez de Pedroso, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano, Pimiento Rojano o Coliflor de Calahorra. Este a\u00f1o, como novedad, los cocineros tambi\u00e9n podr\u00e1n utilizar champi\u00f1\u00f3n y setas de La Rioja, as\u00ed como verduras riojanas (borraja, cardo, alcachofa, esp\u00e1rrago o acelga).<\/p>\n\n\n\n El jurado, formado por profesionales del sector, valorar\u00e1, adem\u00e1s del sabor, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados en la elaboraci\u00f3n de los pinchos, la t\u00e9cnica y la originalidad.<\/p>\n\n\n\n El II M\u00e1ster nacional de Pinchos con #productoriojano repartir\u00e1 3.200 euros en premios. El primer clasificado recibir\u00e1 1.500 euros; el segundo, 700 euros, y el tercero, 500 euros. Adem\u00e1s, se entregar\u00e1 un premio especial de 500 euros a la creaci\u00f3n mejor maridado con vinos de La Rioja. Todos ellos, adem\u00e1s, acompa\u00f1ados de un lote de #productoriojano.<\/p>\n\n\n\n En la edici\u00f3n anterior del concurso, el ganador fue Jos\u00e9 Antonio Guerrero (Sabores Gastrobar, Valladolid) con su pincho \u2018Riojanito\u2019; el segundo clasificado, Kike Fern\u00e1ndez (Meraki Gastrobar. N\u00e1jera) por su pincho \u2018No me comas la oreja\u2019 (Delantal de Oro, adem\u00e1s, en el XXI Concurso de La Rioja), y el tercero, para Helio Flores (Los \u00c1lamos Laboratorio Gastron\u00f3mico, Pe\u00f1aranda de Bracamonte, Salamanca). El ganador del premio especial maridaje recay\u00f3 en Antonio de Diego, consultor gastron\u00f3mico de Cartagena, por \u2018Chorinditos\u2019.<\/p>\n\n\n\n La campa\u00f1a #productoriojano, lo vas a querer<\/em> pretende proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la excelencia del producto agroalimentario y de la gastronom\u00eda riojana, sino tambi\u00e9n a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e hist\u00f3rico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Esta campa\u00f1a incluye la presencia en ferias, actividades gastron\u00f3micas dentro y fuera de La Rioja, iniciativas formativas con Basque Culinary Center y la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo Camino de Santiago, as\u00ed como otras acciones destinadas a favorecer la comercializaci\u00f3n de alimentos riojanos dentro y fuera de la Comunidad Aut\u00f3noma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":110795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[2011,291,12,2010,64,173,2009],"class_list":["post-110794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-rioja","tag-15-de-marzo","tag-abril","tag-escaparate","tag-ifema","tag-la-rioja","tag-pinchos","tag-salon-gormets"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=110794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110794\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/110795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=110794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=110794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=110794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}