La calagurritana Olga Mart\u00edn Belloso, catedr\u00e1tica de Tecnolog\u00eda de alimentos de la Universidad de Lleida ha sido la galardonada con este prestigioso premio, que se consolida como una de las m\u00e1s destacadas distinciones en Espa\u00f1a en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n y la salud. A lo largo de tres d\u00e9cadas, el Instituto Danone ha otorgado este galard\u00f3n a investigadores de renombre internacional por su s\u00f3lida trayectoria cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
Mart\u00edn Belloso es la primera mujer espa\u00f1ola en formar parte de la Academia de la Uni\u00f3n Internacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y ha sido la presidenta de la Federaci\u00f3n Europea de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El Instituto Danone ha hecho p\u00fablico el resultado de los Premios Instituto Danone 2023, en su 30\u00aa edici\u00f3n. La galardonada, Olga Mart\u00edn Belloso, es una de las cient\u00edficas m\u00e1s relevantes del panorama espa\u00f1ol e internacional en su \u00e1mbito. Es catedr\u00e1tica de la Universidad de Lleida especializada en tecnolog\u00eda de los alimentos y entre sus numerosos m\u00e9ritos le corresponde ser la primera cient\u00edfica espa\u00f1ola en integrarse en la Academia de la Uni\u00f3n Internacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y haber sido la presidenta de la Federaci\u00f3n Europea de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El principal objetivo de premio a la Trayectoria Cient\u00edfica \u201cDr. Carles Mart\u00ed Henneberg\u201d<\/strong> del Instituto Danone<\/strong> es reconocer una carrera sobresaliente en el campo de la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n y la salud, as\u00ed como impulsar y concienciar sobre su importancia y dar visibilidad a la investigaci\u00f3n en estas disciplinas, otorgando para ello un premio de 20.000 \u20ac. <\/p>\n\n\n\n El Instituto Danone reafirma su compromiso con la ciencia y la innovaci\u00f3n al celebrar la 30\u00aa edici\u00f3n de estos premios, con la incorporaci\u00f3n de Mart\u00edn Belloso a la distinguida lista de expertos, tras una evaluaci\u00f3n de m\u00e1s de 25 candidaturas llevada a cabo por un comit\u00e9 externo y los propios miembros del Instituto Danone y coincidiendo adem\u00e1s con la celebraci\u00f3n del 30 aniversario de la instituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La Catedr\u00e1tica Mart\u00edn Belloso pone en valor con su trabajo de investigaci\u00f3n, la Tecnolog\u00eda e Ingenier\u00eda de los Alimentos permitiendo que lleguen a los consumidores alimentos m\u00e1s seguros y saludables mediante nuevas tecnolog\u00edas que mejoran los procesos y la sostenibilidad, ya que \u00e9sta tambi\u00e9n va ligada al procesado y la conservaci\u00f3n de los alimentos. El aprovechamiento de subproductos vegetales ricos en componentes bioactivos y su incorporaci\u00f3n a los alimentos mejora las propiedades saludables de los mismos. Para Mart\u00edn Belloso lo m\u00e1s destacable: \u201ces haber puesto la alimentaci\u00f3n saludable en el centro de los objetivos del desarrollo de tecnolog\u00edas de procesado de los alimentos; as\u00ed como la sostenibilidad del sistema alimentario reintroduciendo de forma adecuada las sustancias bioactivas obtenidas como co-productos de la transformaci\u00f3n de alimentos en el dise\u00f1o de alimentos funcionales\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan Jos\u00e9 L\u00f3pez Miranda, presidente del Instituto Danone, \u201cla elecci\u00f3n de Olga Mart\u00edn Belloso consideramos que es la acertada por su demostrada trayectoria y capacidad en el campo de la ciencia y sus logros a nivel nacional e internacional. Estos premios han demostrado a lo largo de tres d\u00e9cadas ser independientes, lo que los ha situado al m\u00e1ximo nivel en cuanto a credibilidad y notoriedad, por lo que el nombre de Mart\u00edn Belloso deb\u00eda estar situado al lado de otros ganadores de ediciones anteriores, como los son Lina Badim\u00f3n, Jordi Salas-Salvad\u00f3, Jos\u00e9 M. Ordov\u00e1s, LLuis Serra Majem, Miguel \u00c1ngel Mart\u00ednez o Gema Fr\u00fchbeck, Rosa M. Lamuela o Ram\u00f3n Estruch, entre otros\u201d.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n La Dra. Carmen Vidal Carou, madrina del acto de entrega del premio, ha se\u00f1alado que \u201cCon este galard\u00f3n<\/em> <\/em>a la Dra. Olga Mart\u00edn Belloso, el Instituto Danone muestra su compromiso con el <\/em>reconocimiento a perfiles investigadores que trabajan en el \u00e1mbito de la Ciencia y la Tecnolog\u00eda de los Alimentos, abordando temas tan cruciales como la sostenibilidad alimentaria y la econom\u00eda circular mediante el aprovechamiento de materias primas; aspectos que son de vital importancia en la sociedad actual y ayudan a construir un futuro m\u00e1s sostenible en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n\u201d,<\/em> <\/em>concluye Vidal Carou. <\/p>\n\n\n\n Olga Mart\u00edn Belloso es catedr\u00e1tica de Universidad, vinculada al departamento de Tecnolog\u00eda, Ingenier\u00eda y Ciencia de Alimentos de la Universidad de Lleida, donde dirige el grupo de investigaci\u00f3n \u201c<\/em><\/strong>Nuevas tecnolog\u00edas para el procesado de alimentos y sostenibilidad alimentaria\u201d<\/em><\/strong>.<\/em><\/strong> Tres son las l\u00edneas de trabajo m\u00e1s destacadas: <\/p>\n\n\n\n La Dra. Mart\u00edn Belloso es una investigadora l\u00edder a nivel nacional y con una gran proyecci\u00f3n a nivel internacional. A lo largo de su carrera investigadora ha dirigido 33 Tesis Doctorales, publicado 375 art\u00edculos en revistas de alto impacto, 4 patentes, 84 cap\u00edtulos de libros y tambi\u00e9n realiza una interesante labor de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica en diversos foros (agrarios, estudiantes, empresas, etc). En su \u00e1rea de investigaci\u00f3n \u201cAgricultura lSciences\u201d<\/em> ha sido reconocida como \u201cHighly-cited Researcher\u201d<\/em> desde el a\u00f1o 2019, situ\u00e1ndose entre el 1% de los cient\u00edficos m\u00e1s citados de esta \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n En el \u00e1mbito de la gesti\u00f3n acad\u00e9mica, es presidenta de la Sociedad Espa\u00f1ola de Ingenier\u00eda de Alimentos (SESIA), Vicepresidenta de la International Society of Food Engineering (ISFE) y embajadora en Espa\u00f1a de la Global Harmonization Initiative (GHI) y en la actualidad desempe\u00f1a tambi\u00e9n el cargo de Vicerrectora de Transferencia del Conocimiento de la Universidad de Lleida.<\/p>\n\n\n\n Ahora es el Instituto Danone quien reconoce la labor de investigaci\u00f3n de Mart\u00edn Belloso concedi\u00e9ndole el galard\u00f3n, que va dirigido a todos los cient\u00edficos residentes en el territorio espa\u00f1ol que trabajen o hayan trabajado sobre disciplinas como la\u202falimentaci\u00f3n saludable y sostenible, el envejecimiento saludable o la prevenci\u00f3n de la obesidad en sus aspectos b\u00e1sico, cl\u00ednico y aplicado, o en cualquiera de los campos de actividad relacionados, tales como nutrici\u00f3n cl\u00ednica, metabolismo, epidemiolog\u00eda, gen\u00e9tica y biolog\u00eda molecular, ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos; tanto en organismos p\u00fablicos, como privados.<\/p>\n\n\n\n El Instituto Danone es uno de los principales referentes en materia de alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y equitativa de Espa\u00f1a. Desde su creaci\u00f3n en 1993, esta asociaci\u00f3n cient\u00edfica sin \u00e1nimo de lucro presta servicio a la sociedad a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n, la colaboraci\u00f3n y la divulgaci\u00f3n en torno a la alimentaci\u00f3n saludable con el objetivo de impulsar la transformaci\u00f3n del sistema alimentario espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n Basado en el rigor cient\u00edfico, la excelencia y la independencia, el Instituto Danone promueve proyectos colaborativos que abordan los principales retos de la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n convirti\u00e9ndose en un agente de cambio social. Asimismo, asume un rol de int\u00e9rprete de la investigaci\u00f3n de cara al personal sanitario, los consumidores y la ciudadan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Una comunidad de cient\u00edficos de trayectoria y profesionales de renombre dedicados tanto a la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica como a la atenci\u00f3n cl\u00ednica sustentan la labor del Instituto Danone. Consciente de la importancia de una alimentaci\u00f3n segura, respetuosa del planeta y adaptada a cada etapa de la vida, el Instituto focaliza su acci\u00f3n en cuatro ejes principales: la alimentaci\u00f3n sostenible, la obesidad, el envejecimiento saludable y la atenci\u00f3n nutricional en la enfermedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":112874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[16,2388,2386,12,2387,2389,2385],"class_list":["post-112873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calahorra","tag-calahorra","tag-catedratica","tag-danone","tag-escaparate","tag-investigacion","tag-lleida","tag-olga-martin-belloso"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=112873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/112873\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/112874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=112873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=112873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=112873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n