El pincho \u2018Para chuparse las manitas\u2019, de Jos\u00e9 Ignacio Gordo, del Aromas de Rioja by Zenit de Calahorra, ha resultado ganador del II Master Pinchos Gourmets #productoriojano que se ha celebrado hoy, 24 de abril, en el Auditorio del Sal\u00f3n Gourmets en Madrid. En segundo lugar, se ha clasificado el pincho \u2018La Rioja en dos bocados\u2019, de Gerardo Iribarren, de Las Rozas (Madrid), mientras que el tercer premio ha reca\u00eddo en I\u00f1aki Rodrigo, de Tres Cantos (Madrid), por \u2018Riojaling Stone\u2019.<\/p>\n\n\n\n
En el concurso han participado doce cocineros de toda Espa\u00f1a, de los que once han sido seleccionados por la feria y el otro es el ganador del Delantal de Oro del XXII Concurso de Pinchos de La Rioja. Con el certamen, organizado por el Gobierno de La Rioja y Sal\u00f3n Gourmets, se pretende incentivar el uso de los alimentos de La Rioja en la cocina. Los premios han estado dotados con 1.500, 700 y 500 euros respectivamente. Adem\u00e1s, el pincho \u2018Para chuparse las manitas\u2019, de Jos\u00e9 Mar\u00eda Gordo, de Lardero, tambi\u00e9n se ha llevado la menci\u00f3n mejor maridaje con Vi\u00f1a Grajera, dotada con 500 euros.<\/p>\n\n\n\n
El jurado del Master Pinchos Gourmets #productoriojano, que ha sido presentado por la periodista Bego\u00f1a Tormo y por Carles Garc\u00eda, ha estado formado por el CEO de Solo Foodies, Rub\u00e9n Benarroch; el director de \u00a1HOLA! Cocina, C\u00e9sar Gonz\u00e1lez Truco; la chef de La Taberna Errante, Elena Vega; la chef y propietaria del restaurante Don Giovanni, Andrea Paolo Tumbarello; la chef y asesora gastron\u00f3mica Rita S\u00e1nchez; y el director de la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de La Rioja ubicada en Santo Domingo de la Calzada (CIPFP Camino de Santiago), Abencio Mill\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Paralelamente al concurso, el profesorado y alumnado de la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo de La Rioja han repartido en su food truck<\/em> \u2013instalada en el mismo espacio- 300 raciones de Tartaleta de setas de La Rioja con Queso Camerano; 300 raciones de Mollete de ternera riojana con r\u00facula y Pimiento Riojano; 300 de Tartar de IGP Coliflor de Calahorra, trucha del Najerilla y pico de gallo; y otras 300 de Alubia de Anguiano con Chorizo Riojano. En ese mismo espacio, han ofrecido degustaciones continuas de Peras de Rinc\u00f3n de Soto, Queso Camerano, Chorizo Riojano y Pimiento Riojano.<\/p>\n\n\n\n En el estand del Gobierno de La Rioja en este Sal\u00f3n Gourmets est\u00e1n presentes 17 empresas, adem\u00e1s del Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja. Estas empresas son Kombucha Onflow, Despensa Pis\u00f3n, Embutidos Luis Gil, Bodegas Castillo de Mendoza, Aceites Hejul, Rioverde, Conservas Virto, Conservas Serrano, Kankel Cacao, Bacalaos Alejandra, Embutidos Cerrillo Gourmet, Pafritas, Vinagrer\u00edas de Haro, Conservas Juker, Nuchar Foncasal, Bodegas Puelles y Bokatta. Adem\u00e1s, el estand cuenta con un t\u00fanel de Aceite de La Rioja, donde se pueden catar quince aceites diferentes.<\/p>\n\n\n\n Participantes en el II Master Pinchos Gourmet #productoriojano<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n