{"id":126676,"date":"2025-02-06T15:15:25","date_gmt":"2025-02-06T14:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=126676"},"modified":"2025-02-06T15:15:48","modified_gmt":"2025-02-06T14:15:48","slug":"abierto-el-plazo-para-participar-en-el-iii-master-nacional-de-pinchos-con-productoriojano-en-el-salon-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=126676","title":{"rendered":"Abierto el plazo para participar en el III M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano en el Sal\u00f3n Gourmets"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
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El concurso se celebrar\u00e1 el 9 de abril en IFEMA y reunir\u00e1 a ocho cocineros de toda Espa\u00f1a que tendr\u00e1n que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Gobierno de La Rioja promueve por tercer a\u00f1o consecutivo el M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano convocado por el Sal\u00f3n Gourmets, que se celebrar\u00e1 en IFEMA del 7 al 10 de abril, y cuyo plazo de inscripci\u00f3n est\u00e1 abierto hasta el d\u00eda 9 de marzo.<\/p>\n\n\n\n

Este concurso se incluye en la campa\u00f1a de promoci\u00f3n agroalimentaria #productoriojano, lo vas a querer<\/em>, basada en cuatro pilares: producto, gastronom\u00eda, territorio y personas. En concreto, con esta acci\u00f3n se pretende favorecer la comercializaci\u00f3n de los alimentos de La Rioja en las cocinas de bares y restaurantes de toda Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n

El concurso, que se celebrar\u00e1 el d\u00eda 9 de abril, de 10.30 a 14.00 horas, en el Auditorio Gourmets (8F50), reunir\u00e1 a ocho cocineros de toda Espa\u00f1a que tendr\u00e1n que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja: Peras de Rinc\u00f3n de Soto, Queso Camerano, Aceite de La Rioja, Nuez de Pedroso, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano, Pimiento Riojano o Coliflor de Calahorra. Adem\u00e1s, los cocineros tambi\u00e9n podr\u00e1n utilizar champi\u00f1\u00f3n y setas de La Rioja, y verduras riojanas (borraja, cardo, alcachofa, esp\u00e1rrago y acelga).<\/p>\n\n\n\n

El jurado, formado por profesionales del sector, valorar\u00e1, adem\u00e1s del sabor, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados en la elaboraci\u00f3n de los pinchos, la t\u00e9cnica y la originalidad.<\/p>\n\n\n\n

El III M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano repartir\u00e1 3.200 euros en premios. El primer clasificado recibir\u00e1 1.500 euros; el segundo, 700 euros, y el tercero, 500 euros. Adem\u00e1s, se entregar\u00e1 un premio especial de 500 euros a la creaci\u00f3n mejor maridado con vinos de La Rioja. Todos ellos, adem\u00e1s, acompa\u00f1ados de un lote de #productoriojano.<\/p>\n\n\n\n

En la edici\u00f3n anterior del concurso, el ganador fue el riojano y chef de Aromas de Rioja by Zenit (Calahorra) Jos\u00e9 Ignacio Gordo, con su pincho \u2018Para chuparse las manitas\u2019; el segundo premio recay\u00f3 en Gerardo Iribarren, de Aga Catering de Gourmet Las Rozas (Madrid), con ‘La Rioja en dos bocados’, mientras que el tercer premio fue para I\u00f1aki Rodrigo, de Latxaska Etxea, Tres Cantos (Madrid) por ‘Riojaling Stone’. El premio al mejor maridaje tambi\u00e9n lo obtuvo Jos\u00e9 Ignacio Gordo.<\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a #productoriojano, lo vas a querer<\/em> pretende proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la alta calidad del producto agroalimentario y de la gastronom\u00eda riojana, sino tambi\u00e9n a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e hist\u00f3rico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":126677,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4,21],"tags":[16],"class_list":["post-126676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calahorra","category-la-rioja","tag-calahorra"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=126676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/126677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=126676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=126676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=126676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}