{"id":136758,"date":"2025-10-20T14:25:19","date_gmt":"2025-10-20T12:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=136758"},"modified":"2025-10-20T14:25:23","modified_gmt":"2025-10-20T12:25:23","slug":"las-jornadas-del-champinon-y-la-seta-de-autol-cumplen-15-anos-de-compromiso-con-la-promocion-del-cultivo-y-la-difusion-de-su-valor-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=136758","title":{"rendered":"Las Jornadas del Champi\u00f1\u00f3n y la Seta de Autol cumplen 15 a\u00f1os de compromiso con la promoci\u00f3n del cultivo y la difusi\u00f3n de su valor gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>El periodista Jes\u00fas \u00c1lvarez conducir\u00e1 el 30 de octubre el acto inaugural de un evento que se prolongar\u00e1 hasta el 2 de noviembre, y contar\u00e1 con el cocinero y \u2018Champi\u00f1\u00f3n de Oro\u2019 Sergio Fern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtu.be\/jyKkFJ-NiNI\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Estas jornadas, organizadas por el Ayuntamiento de Autol con la colaboraci\u00f3n del Gobierno de La Rioja y la implicaci\u00f3n directa de las asociaciones y colectivos de la localidad, cumplen 15 a\u00f1os aportando valor al sector de los hongos cultivados y al territorio y como punto de encuentro para productores, restauradores y consumidores.<br>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alta cocina, tradici\u00f3n y divulgaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las XV Jornadas del Champi\u00f1\u00f3n y la Seta acercar\u00e1n a vecinos y visitantes estos productos a trav\u00e9s de degustaciones, exposiciones, mercado, demostraciones culinarias y visitas guiadas. El programa de este a\u00f1o ha sido dise\u00f1ado para mostrar la versatilidad del champi\u00f1\u00f3n y la seta en fresco y en conserva, combinando la alta cocina con la tradici\u00f3n popular y la divulgaci\u00f3n t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<p>La gran cita de Autol con este producto de calidad contar\u00e1 con la presencia de invitados especiales como el cocinero y &#8216;Champi\u00f1\u00f3n de Oro&#8217;, Sergio Fern\u00e1ndez; y el presidente de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cofrad\u00edas Gastron\u00f3micas y V\u00ednicas, Carlos Mart\u00edn, el director de la Escuela de Hosteler\u00eda de La Rioja, Abencio Mill\u00e1n; adem\u00e1s del periodista y presentador de TVE, Jes\u00fas \u00c1lvarez, que ser\u00e1 el encargado de presentar el acto de apertura de las jornadas el 30 de octubre.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las citas m\u00e1s esperadas ser\u00e1 la \u2018Cata Maridaje Gastro-Musical: Vino, Champi\u00f1\u00f3n y Seta\u2019, que se celebrar\u00e1 el viernes, 31 de octubre, con un aforo para 400 personas. Bodegas Marqu\u00e9s de Reinosa organiza junto al Centro Tecnol\u00f3gico de Investigaci\u00f3n del Champi\u00f1\u00f3n y Seta (CTICH) este encuentro que estar\u00e1 amenizado por el Grupo Musical Lux.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de las actividades centrales, las jornadas ofrecen un amplio abanico de propuestas para el p\u00fablico general. Durante los cuatro d\u00edas, los visitantes podr\u00e1n disfrutar de la tradicional Ruta Gastron\u00f3mica en los establecimientos hosteleros de Autol, donde se servir\u00e1n pinchos especiales de champi\u00f1\u00f3n y seta maridados con vino Tempranillo tinto o blanco de Marqu\u00e9s de Reinosa, por un precio de 3,50 euros.<\/p>\n\n\n\n<p>El componente divulgativo se mantendr\u00e1 con una gran exposici\u00f3n de especies cultivadas que acoger\u00e1 la Carpa Municipal e incluir\u00e1 muestras de fotograf\u00edas, v\u00eddeos sobre el cultivo y un estand de simulaci\u00f3n de cultivos cedido por el CTICH, con el objetivo de acercar la realidad productiva y la innovaci\u00f3n al consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se realizar\u00e1n visitas guiadas a cultivos de Shii-take Rioja y a bodegas Marqu\u00e9s de Reinosa con el Champib\u00fas; una demostraci\u00f3n de cocina popular en directo en sesiones infantil y de adultos, que se suman a la Ruta Gastron\u00f3mica por los bares de la localidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":136759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,212,206],"tags":[120],"class_list":["post-136758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-autol","category-planes","category-videos","tag-autol"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136758"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136760,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136758\/revisions\/136760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/136759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}