{"id":140823,"date":"2026-02-04T14:27:54","date_gmt":"2026-02-04T13:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=140823"},"modified":"2026-02-04T14:27:59","modified_gmt":"2026-02-04T13:27:59","slug":"abierto-el-plazo-para-participar-en-el-iv-master-nacional-de-pinchos-con-productoriojano-en-el-salon-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=140823","title":{"rendered":"Abierto el plazo para participar en el IV M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano en el Sal\u00f3n Gourmets"},"content":{"rendered":"\n<!--more-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"314\" src=\"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/listanoticiasCH-1024x314.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84817\" srcset=\"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/listanoticiasCH-1024x314.jpg 1024w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/listanoticiasCH-300x92.jpg 300w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/listanoticiasCH-768x236.jpg 768w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/listanoticiasCH.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>El Gobierno de La Rioja promueve esta acci\u00f3n por cuarto a\u00f1o consecutivo con el fin de incrementar la venta de alimentos riojanos en bares y restaurantes de toda Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Gobierno de La Rioja promueve por cuarto a\u00f1o consecutivo el M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano convocado en el marco del 39.\u00ba Sal\u00f3n Gourmets. Los interesados en participar en esta acci\u00f3n gastron\u00f3mica, que se celebrar\u00e1 en IFEMA el pr\u00f3ximo 15 de abril, pueden formalizar su inscripci\u00f3n totalmente gratuita hasta el d\u00eda 9 de marzo. Es importante remarcar que este concurso est\u00e1 dirigido, exclusivamente, a cocineros profesionales que ejerzan su actividad en toda Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Este evento se incluye dentro de la campa\u00f1a de promoci\u00f3n agroalimentaria #productoriojano y est\u00e1 basada en cuatro pilares: producto, gastronom\u00eda, territorio y personas. En concreto, se pretende fortalecer la comercializaci\u00f3n de los alimentos de La Rioja en las cocinas de bares y restaurantes de toda Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>El concurso, que se celebrar\u00e1 el d\u00eda 15 de abril, de 11 a 14 horas, en el Auditorio Gourmets (8F50), reunir\u00e1 a ocho cocineros de toda Espa\u00f1a que tendr\u00e1n que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja: Peras de Rinc\u00f3n de Soto, Queso Camerano, Aceite de La Rioja, Nuez de Pedroso, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano, Pimiento Riojano o Coliflor de Calahorra. Reforzando el compromiso con la calidad y la sostenibilidad, los cocineros podr\u00e1n trabajar con producto ecol\u00f3gico riojano certificado por el CEPAER, Consejo de la Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica de La Rioja. Los cocineros deber\u00e1n demostrar que la creatividad, el sabor y la tradici\u00f3n son el alma de una cocina que enamora. Bajo la campa\u00f1a #productoriojano, este certamen reafirma la excelencia de una regi\u00f3n que convierte cada ingrediente en una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p>El campeonato se desarrollar\u00e1 en una \u00fanica sesi\u00f3n en la que participar\u00e1n los 8 concursantes y cada uno de ellos dispondr\u00e1 de 30 minutos para preparar 6 pinchos iguales, cinco se destinar\u00e1n a la valoraci\u00f3n de un jurado profesional y uno para reproducci\u00f3n fotogr\u00e1fica. El jurado, formado por profesionales del sector, valorar\u00e1, adem\u00e1s del sabor, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados en la elaboraci\u00f3n de los pinchos, la t\u00e9cnica y la originalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El IV M\u00e1ster Nacional de Pinchos con #productoriojano repartir\u00e1 3.200 euros en premios. El primer clasificado recibir\u00e1 1.500 euros; el segundo, 700 euros, y el tercero, 500 euros. Adem\u00e1s, se entregar\u00e1 un premio especial de 500 euros a la creaci\u00f3n mejor maridada con vinos de DOCa Rioja. Todos ellos, adem\u00e1s, acompa\u00f1ados de un lote de #productoriojano. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En la edici\u00f3n anterior del concurso, el ganador fue el riojano Enrique Fern\u00e1ndez de Meraki Gastrobar en N\u00e1jera, con su pincho \u2018El Danzador; el segundo premio recay\u00f3 en Esteban&nbsp;Alegr\u00eda de La Comedia en Calahorra, con &#8216;Timbal de Boletus&#8217;, mientras que el tercer premio fue para Roc\u00edo Mayor, de La Taberna de Noa en Badajoz, por &#8216;Bu\u00f1uelos de Barro&#8217;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":140824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[64],"class_list":["post-140823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-rioja","tag-la-rioja"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140823"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140825,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140823\/revisions\/140825"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/140824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}