{"id":142574,"date":"2026-03-17T15:38:56","date_gmt":"2026-03-17T14:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=142574"},"modified":"2026-03-18T08:32:41","modified_gmt":"2026-03-18T07:32:41","slug":"aromas-de-rioja-by-zenit-de-calahorra-delantal-de-plata-en-el-xxiv-concurso-de-pinchos-de-la-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=142574","title":{"rendered":"Aromas de Rioja By Zenit, de Calahorra \u2018Delantal de Plata\u2019\u00a0en el XXIV Concurso de Pinchos de La Rioja"},"content":{"rendered":"\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Esta ma\u00f1ana ha tenido lugar en Logro\u00f1o la final del XXIV Concurso de Pinchos de La Rioja en el que ha conseguido el<strong>\u00a0\u2018Delantal de Plata\u2019<\/strong> Aromas de Rioja By Zenit<strong>, de Calahorra <\/strong>con su pincho\u00a0<strong>\u2018<\/strong>Trashumante<strong>\u2019<\/strong>, elaborado con Chorizo Riojano (IGP), Queso Camerano (DOP), ajos, caldo de ave, cordero de Los Cameros, piment\u00f3n, patata, huevo, hierbas arom\u00e1ticas, Pan Sobado de La Rioja y Aceite de La Rioja (DOP).<\/p>\n\n\n\n<p>El\u00a0<strong>pincho <\/strong>\u2018<strong>\u00a1\u00a1\u00a1Qu\u00e9 pasa tronco!!!<\/strong>\u2019 de<strong>Meraki Gastrobar de N\u00e1jera <\/strong>ha resultado ganador del<strong>\u00a0\u2018Delantal de Oro\u2019<\/strong>. Una creaci\u00f3n en miniatura que ha merecido ganar el certamen gastron\u00f3mico regional y que est\u00e1 elaborado con masa de gyoza, col riojana, n\u00edscalos silvestres, champi\u00f1ones de Autol, ajo, puerro, Aceite de La Rioja (DOP), caldo de verduras de la huerta riojana, caldo de oreja, harina y mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>\u2018Delantal de Bronce\u2019<\/strong>&nbsp;ha sido para el Wine-Bar Bodegas Ruiz Alfaya en Castilseco, por su pincho&nbsp;\u2018De Bocado\u2019, elaborado con harina, levadura en polvo, yema de huevos riojanos, queso Los Cameros, esp\u00e1rragos trigueros de La Rioja, cebolla, pimiento verde, amarillo y rojo de La Rioja, az\u00facar, agua mineral, aceite de girasol, Aceite de La Rioja (DOP).<\/p>\n\n\n\n<p>El jurado encargado de decidir los galardones ha estado compuesto por Lorenzo Ca\u00f1as, figura hist\u00f3rica de la gastronom\u00eda riojana y miembro de numerosos jurados gastron\u00f3micos; Juan Viu, chef que posee una Estrella Michelin en su restaurante Mare en C\u00e1diz y es referente de una nueva generaci\u00f3n de restauradores andaluces; Emilio Su\u00e1rez, CEO Singularis y fundador de Evenement, del Festival Gastron\u00f3mico Or\u00edGenes y del proyecto Jarana; Abencio Mill\u00e1n, director de la Escuela de Hosteler\u00eda y Turismo Camino de Santiago en Santo Domingo de la Calzada y; Anna Ter\u00e9s (Anna Recetas F\u00e1ciles) con 3.900.000 de seguidores, referente nacional en YouTube e Instagram, divulgadora de cocina sencilla y vinculada a La Rioja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las menciones<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La menci\u00f3n&nbsp;<strong>\u2018Pincho #productoriojano\u2019<\/strong>&nbsp;-mejor pincho elaborado con alimentos tradicionales de La Rioja- ha sido para Hotel Villa de \u00c1balos<strong>, de \u00c1balos por su pincho \u2018Las chistorras de \u00c1balos\u2019,<\/strong>&nbsp;elaborado con lamina de patatas con chistorra. relleno de mano, oreja y rabo de cerdo adobados, pimiento choricero, guindilla, laurel, vino blanco, pimientos, mahonesa de la huerta, verdura, lechuga y albahaca con guindilla escabechada.<\/p>\n\n\n\n<p>La categor\u00eda<strong>&nbsp;\u2018Pincho Inclusivo\u2019,<\/strong>&nbsp;establecida con el fin de propiciar la presencia en el concurso de estas creaciones, ha sido para el pincho <strong>\u2018Carrillera: arquitectura de sabores\u2019, del establecimiento Casa de Comidas Siete Sentidos de Arnedo<\/strong>. La receta de este pincho est\u00e1 elaborada con carrillera de cerdo, cebolla, zanahoria, puerro, vino tinto, az\u00facar, patata, ajo, tomate, pimiento, laurel, tomillo, pimienta, AOVE.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el p\u00fablico ha decidido otorgar la menci\u00f3n&nbsp;<strong>\u2018Pincho Popular\u2019 a \u00b4Capricho\u2019, del bar El Arca,<\/strong>&nbsp;de Logro\u00f1o, elaborado con pan brioche, carrilleras de ternera, vino tinto DOC Rioja, Aceite de La Rioja (DOP), vainilla, Peras de Rinc\u00f3n de Soto (DOP), miel de N\u00e1jera, Nuez de Pedroso (DOP), harina de maiz, tomate, az\u00facar, cebolla, zanahoria, margarina y cebollino. Para elegir esta menci\u00f3n, se ha habilitado urnas en los establecimientos participantes en los que el p\u00fablico pod\u00eda depositar los cupones correspondientes. Estos cupones estaban sellados en tres establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local.<\/p>\n\n\n\n<p>El \u2018Delantal de Oro\u2019 estaba dotado con 1.700 euros; el \u2018Delantal de Plata\u2019, con 1.000 euros, y el \u2018Delantal de Bronce\u2019, con 700 euros. Las menciones al \u2018Pincho #productoriojano\u2019, al \u2018Inclusivo\u2019 y al \u2018Pincho Popular\u2019 han obtenido un premio de 500 euros cada una.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fase previa&nbsp;en las barras de la regi\u00f3n<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Antes de esta gran Final, durante una fase previa a lo largo de todos los fines de semana del 14 de febrero al 15 de marzo, un jurado itinerante se ha encargado de elegir a los diez finalistas, responsabiliz\u00e1ndose de seleccionar las menciones \u2018Pincho #productoriojano\u2019 e \u2018Inclusivo\u2019. Dicho Jurado previo estaba formado por cocineros, profesionales del sector enogastron\u00f3mico, representantes del sector agroalimentario y empresas hosteleras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Palillos de honor<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n ha contado el concurso con un premio honor\u00edfico: el galard\u00f3n \u2018Palillos de honor\u2019, concedido en homenaje de los establecimientos que han trabajado en pro de la gastronom\u00eda en La Rioja. En esta ocasi\u00f3n ha reca\u00eddo en el Restaurante Sopitas en Arnedo. El cocinero riojano Lorenzo Ca\u00f1as, ha sido el encargado de entreg\u00e1rselo a los hermanos Susana y Alberto Eguiz\u00e1bal.<\/p>\n\n\n\n<p>El certamen es uno de los concursos referentes en el Norte de Espa\u00f1a y cada vez son m\u00e1s las personas que realizan rutas por los establecimientos participantes debido a la calidad de sus creaciones, que muestran la riqueza agroalimentaria de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-142577\" srcset=\"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2-1536x1027.jpg 1536w, https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/wp-content\/uploads\/504110-2.jpg 1616w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":142575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4,21],"tags":[2102,16,3958,4005,12,1755,64,920],"class_list":["post-142574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calahorra","category-la-rioja","tag-aromas-de-rioja","tag-calahorra","tag-concurso-de-pinchos-de-la-rioja","tag-delantal-de-plata","tag-escaparate","tag-final","tag-la-rioja","tag-zenit"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=142574"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142580,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142574\/revisions\/142580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/142575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=142574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=142574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=142574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}