{"id":96834,"date":"2023-01-30T13:03:50","date_gmt":"2023-01-30T12:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=96834"},"modified":"2023-01-30T13:03:51","modified_gmt":"2023-01-30T12:03:51","slug":"ya-pueden-votarse-las-video-recetas-del-aspirante-calagurritano-ruben-antonanzas-al-xi-premio-promesas-de-le-cordon-bleu-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/?p=96834","title":{"rendered":"Ya pueden votarse las video recetas del aspirante calagurritano, Ruben Anto\u00f1anzas, al XI Premio Promesas de Le Cordon Bleu Madrid"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
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Le Cordon Bleu Madrid ya ha publicado en su p\u00e1gina oficial de Facebook<\/a> las v\u00eddeo recetas de los estudiantes que optan al XI Premio Promesas de la alta cocina<\/strong>. Al igual que en las ediciones pasadas, las personas que as\u00ed lo deseen pueden votar por su propuesta favorita y de esta manera ser parte del jurado popular.<\/p>\n\n\n\n

Los alumnos riojanos seleccionados son: <\/strong>El calagurritano Rub\u00e9n Garrido Anto\u00f1anzas<\/a><\/strong> y Rafael Berenguel Casas, del C.I.P.F.P Camino de Santiago de La Rioja y representan a La Comunidad de La Rioja en esta fase del certamen.<\/p>\n\n\n\n


Los votos obtenidos a trav\u00e9s de la red social constituir\u00e1n un 15% de la valoraci\u00f3n a los participantes, y se sumar\u00e1n a las votaciones del jurado profesional, compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones estar\u00e1 abierto hasta el pr\u00f3ximo 20 de febrero. Posteriormente, el 22 de febrero, Le Cordon Bleu dar\u00e1 a conocer los 10 finalistas que participar\u00e1n en la gran final de esta und\u00e9cima edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En las v\u00eddeo recetas, de 5 minutos de duraci\u00f3n m\u00e1xima<\/a>, los estudiantes,<\/s> demuestran sus habilidades culinarias e imaginaci\u00f3n con una propuesta a partir de una elaboraci\u00f3n com\u00fan: aiguillette de dorada con salsa de vino blanco y ravioli vegetal<\/em><\/strong>. <\/em>Como parte de la prueba, tambi\u00e9n deben jugar con su creatividad incluyendo t\u00e9cnicas libres e ingredientes propios de sus regiones, factores diferenciales que podr\u00e1n ayudarles a clasificarse para la gran final. <\/p>\n\n\n\n

Los 10 finalistas deber\u00e1n elaborar y presentar su plato frente a un prestigioso jurado que, en la edici\u00f3n anterior, presidi\u00f3 el azagr\u00e9s Jes\u00fas S\u00e1nchez,<\/strong> chef del restaurante Cenador de Am\u00f3s<\/em> en Cantabria, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. En a\u00f1os anteriores, ha estado presidido tambi\u00e9n por grandes celebridades de la gastronom\u00eda, como Joan Roca, Diego Guerrero, Mart\u00edn Berasategui o Andoni Luis Aduriz.<\/p>\n\n\n\n

Andaluc\u00eda con 12 y Catalu\u00f1a, con 8 candidatos, son las Comunidades Aut\u00f3nomas con mayor representaci\u00f3n en esta edici\u00f3n. Tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes en esta fase del certamen otras autonom\u00edas como: Galicia, Islas Canarias, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Asturias, Comunidad Valenciana, Castilla-la Mancha, La Rioja, Navarra, Regi\u00f3n de Murcia y Castilla y Le\u00f3n.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El Premio Promesas de la alta cocina est\u00e1 dirigido a j\u00f3venes de hasta 25 a\u00f1os que est\u00e9n cursando su \u00faltimo a\u00f1o de formaci\u00f3n en cualquier escuela espa\u00f1ola de cocina. Estos 11 a\u00f1os de celebraci\u00f3n del certamen han sido posibles gracias al apoyo de las escuelas que animan a sus alumnos m\u00e1s destacados a participar para seguir form\u00e1ndose. Adem\u00e1s, el Plan de Convalidaciones que se puso en marcha en 2017, permite a todos aquellos alumnos que cuenten con el Grado Superior en Direcci\u00f3n de Cocina acceder a niveles intermedios de los programas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":96835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[16,310],"class_list":["post-96834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calahorra","tag-calahorra","tag-gastronomia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96834"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96834\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yoleoescaparate.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}