La alcaldesa de Calahorra recibe al chef José Ignacio Gordo, premiado en el Concurso de Pinchos de Verdura de Tudela
Hace apenas unos minutos la alcaldesa de Calahorra, Mónica Arceiz, ha recibido al chef de Aromas by Zenit José Ignacio Gordo, ganador del segundo premio del II Concurso de Pinchos de Verdura, celebrado en Tudela.
El restaurante calagurritano Aromas de Rioja, de la mano de su jefe de cocina José Ignacio Gordo, obtenía el subcampeonato de España dentro del II Concurso Nacional de Pinchos de Verdura el pasasdo 27 de febrero en Tudela.
Este certamen, organizado por el Ayuntamiento de Tudela, seleccionó a través del jurado de la Asociación Navarra de Hostelería, el pincho ‘La huerta en un bocado’ entre los diez finalistas tras las 24 recetas presentadas en esta segunda edición, los cuales han optado a este prestigioso premio que pone en valor la apuesta por un producto local, de cercanía, único, como son las verduras de Tudela y la Ribera.
El pincho de verduras subcampeón de España es un “Ningyo-yaki de pimientos asados relleno de pisto cremoso de verduras con romesco y gelée de cebollas asadas. Una novedosa y singular creación gastronómica coronada con una mariposa de zanahoria”.
