La vídeo receta del calagurritano Rubén Garrido Antoñanzas para intentar acceder a la gran final nacional del Premio Promesas de la alta cocina es la segunda más votada por el público
Le Cordon Bleu Madrid anuncia que la vídeo receta del estudiante calagurritano Rubén Garrido Antoñanzas, del C.I.P.F.P Camino de Santiago de La Rioja para intentar acceder a la gran final nacional del IX Premio Promesas de la alta cocina es, a falta del cierre de votaciones en unas horas, la segunda más votada por el público durante la fase de votaciones. Estas votaciones populares se han realizado a través del perfil de en la página oficial de Facebook de Le Cordon Bleu Madrid donde ha obtenido más de 1.700 votos.
Los votos obtenidos a través de la red social constituirán un 15% de la valoración a los participantes, y se sumarán a las votaciones del jurado profesional, compuesto por chefs profesores de la Escuela. El plazo de votaciones acaba hoy 20 de febrero. Posteriormente, el 22 de febrero, Le Cordon Bleu dará a conocer los 10 finalistas que participarán en la gran final de esta undécima edición.
Los 50 aspirantes participantes en esta fase han sido elegidos entre un total de 28 centros de enseñanza de 21 provincias de España y compiten por conseguir uno de los diez puestos en la final del prestigioso certamen nacional. En las vídeo recetas, de 5 minutos de duración máxima, los estudiantes, demuestran sus habilidades culinarias e imaginación con una propuesta a partir de una elaboración común: aiguillette de dorada con salsa de vino blanco y ravioli vegetal. Como parte de la prueba, también deben jugar con su creatividad incluyendo técnicas libres e ingredientes propios de sus regiones, factores diferenciales que podrán ayudarles a clasificarse para la gran final.
Los 10 finalistas deberán elaborar y presentar su plato frente a un prestigioso jurado que, en la edición anterior, presidió Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós en Cantabria, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. En años anteriores, ha estado presidido también por grandes celebridades de la gastronomía, como Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz.
Andalucía con 12 y Cataluña, con 8 candidatos, son las Comunidades Autónomas con mayor representación en esta edición. También estarán presentes en esta fase del certamen otras autonomías como: Galicia, Islas Canarias, Islas Baleares, Comunidad de Madrid, Asturias, Comunidad Valenciana, Castilla-la Mancha, La Rioja, Navarra, Región de Murcia y Castilla y León.
