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¿Dónde comer en las XXVI Jornadas Gastronómicas de la verdura?

Aquí os dejamos una selección de RESTAURANTES en los que poder degustar estos días Menús de la Jornadas:

  • 1. La Comedia Teléfono de reservas 94113 05 97

Entrantes:
· Cremita de puerros.
· Empanadilla de codillo y ajo negro sobre crema de cebolla con crujientes de boniato.
· Espárragos frescos templados y AOVE de arbequina.
· Alcachofas y sus crujientes.

Segundos a elegir:
· Chipirones rellenos de queso en cama de habitas, jamón y jugo de pochas.
· Carrilleras con parmentier de trufa y chalotas confitadas.

Postre: “La Comedia”.
Vino crianza DOR y pan: Incluido.
Café: Incluido
Precio MENÚ -I.V.A Incluído- : 44€

  • 2. Restaurante El Albergue. Teléfono de reservas 941 59 05 11

Entrantes:
Espárragos cocidos con salsa de yema de
huevo trufada a baja temperatura.
Crema de zanahorias con tallos de ajos frescos.
Endivia con crema de queso manchego sobre tallarines al wok.

Segundos:
Lomo de bacalao al pil pil con
berza frita y brócoli.
Solomillo de ternera con alcachofas fritas,
fritada y salsa de piquillos.
Postre:
Tarta de queso con mermelada de tomate.

Vino Crianza, pan y agua: Incluido.
Café: No incluido.
*Todos los platos son individuales.
Precio Menú: 38€ -I.V.A Incluído-

  • 3. Restaurante Casa Mateo. Teléfono de reservas 941 13 00 09

Primeros:
· Menestra de verduras.
· Alcachofas con foie y salsa de carne.
· Rollitos de salmón de espárragos,
queso y ensaladilla.
· Timbal de bacalao, pimiento, patata y vinagreta de aceitunas.
· Tempura de verduras de temporada.
· Pimientos del cristal, torreznos y huevo.
Segundos:
· Merluza en salsa verde con espárragos y guisantes.
· Lubina con puré de calabaza, picada de
almendra, albahaca y tomate seco.
· Tartar de atún con aguacate. Albóndigas
de ternera y salsa de hongos.
· Lecherillas con borraja y puré de patata.
· Secreto ibérico de bellota, mostaza antigua,
puré de manzana y demi-glace.
Postre: A elegir de nuestra carta.
Vino crianza o joven D.O.Ca . Rioja,
refrescos o agua, pan: Incluido
Café: Incluido.
Menú Vino Joven 38€ | Menú Vino Crianza 40€

  • 4. Restaurante La Cuarta Esquina Teléfono de reservas 941 13 43 55

Aperitivos:
· Croqueta de verdura
· Galleta de coliflor
· Crema de verduras, leche de coco y
mascarpone.

Menú:
· Borraja con parmentier, toffee de ajo y jamón
· Alcachofas fritas con ajetes y langostinos
· Bacalao confitado con salsa de espárragos
· Pimientos del piquillo rellenos de guiso de rabo y guisantes

Postre:
Migas dulces con calabaza y
cremoso de chocolate
Vino crianza Rioja Baja, pan y café: Incluido. Agua, refrescos y cerveza: No incluido.Consultar alérgenos.
Menú 42,50€ -I.V.A Incluído-

  • 5. Restaurante Hotel Ciudad de Calahorra Teléfono de reservas 941 14 74 34

Entrantes:
Carpaccio de espárragos blancos con
ajoblanco de su tallo
Coliflor en texturas con gambas rojas marinadas
Huevos Mollet con ajetes, cebolletas y habitas tiernas

Segundos a elegir:
Lingotes de bacalao al pil pil con piparras y lima
Corvina a la plancha con verduritas
Tocinillo de cielo de calabaza con secreto
ibérico caramelizado en salsa de ostras
Solomillo de vaca con guarnición de
alcachofas confitadas en torrezno ibérico

Postres a elegir: Tarta de piña
Copa de mousse de maracuyá
Bebida: No incluido
Café: No incluido
*Consultar platos estrella de las verduras
Menú degustación: 38€ – I.V.A. Incluido –

  • 6. Restaurante Carpas del Chef Nino Teléfono de reservas 941 13 31 04

Menú de las Jornadas
· Bloody mary de gazpacho
· Esparrágos Frescos templados
· Alcachofa: Corazón y almejas, rabo y salsa verde
· Penca de acelga jugo de carrillera y dim-sun · Menestra tradicional de verduras
· Cebolla en papillote y trufa negra

Postre: Zanahoria y queso

Vino tinto Real Rubio C/ D.O.C. Rioja
Vino Marqués de Reinosa tempranillo blanco
Agua, pan y café Incluido.
Café: Incluido

Precio: 47.50€ – I.V.A. Incluido –

  • 7. Parador Nacional Marco Fabio Quintiliano Teléfono de reservas 941 13 03 58

Bocados gastronómicos:
Pimientos del piquillo rellenos de hortalizas.
Berenjena frita con romescu.
Entrante:
Crema de hongos y champiñones de La Rioja con huevo escalfado.
Principales:
Verduras de La Ribera con salmón
Estofado de alcachofas y espárragos blancos con cordero.
Postre:
Bizcocho de calabacín, chocolate templado y salsa de calabaza.

Servicio de panes artesanos y
degustación de AOVE: Incluido.
Vinos Crianza D.O.Ca. Rioja, agua,
café o infusiones: Incluido.

Menú 45€ – I.V.A. Incluido –

Escaparate

Escaparate - yoleoescaparate.com Revista gratuita que en esencia informa de todos aquellos temas que son de interés para nuestros lectores de las localidades de la zona (Calahorra, Alfaro, Aldeanueva de Ebro, Rincón de Soto, Pradejón, Autol, Azagra, San Adrián). Actualmente cuenta con dos ediciones: DIGITAL -actualizada diariamente- e IMPRESA -cada quince días en el caso de la edición de Calahorra y comarca- y mensual en el caso de la edición Alfaro. Además, nos adaptamos a estos nuevos tiempos y Escaparate no solo se distribuye en los mejores establecimientos de Calahorra, Alfaro, Aldeanueva de Ebro, Autol, Azagra, Pradejón, RincóndeSoto y San Adrián sino que también quincena a quincena y mensualmente en el caso de Alfaro, se publica en nuestra plataforma on line y a través de nuestras redes sociales -Facebook, Twitter, Instagram, Canal You tube-, Mailing y listas de difusión de WhatsApp y Telegram (EDICIÓN INTERACTIVA enlazada directamente a las webs, redes, Google Maps... de nuestros anunciantes)

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