Todos los fines de semana del 30 de abril al 29 de mayo estarán disponibles los pinchos del XX Concurso de Pinchos de La Rioja
Un total de 83 establecimientos de 18 localidades participan en el XX Concurso de Pinchos de La Rioja
Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana de mayo en los bares y la final se celebrará el 28 de mayo en Riojaforum
El Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, impulsa una nueva edición del XX Concurso de Pinchos de La Rioja, en la que participarán un total de 83 establecimientos de 18 municipios riojanos. Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana del 30 de abril al 29 de mayo, y la final, un show cooking con entrada libre entre los diez finalistas, se celebrará el día 28 de mayo en Riojaforum.
En concreto, se han presentado al certamen 50 establecimientos de Logroño, 9 de Calahorra, 4 de Haro, tres de Arnedo, 2 de Nájera, 2 de Cenicero, 2 de Ezcaray y uno de cada una de las siguientes localidades: Brieva de Cameros, Briones, Entrena, Igea, Lumbreras, Nalda, Ollauri, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo y Viniegra de Abajo.
Aquí os dejamos los de nuestra zona:
| CHANDRO | Doña Juana Cordón, 16 | PRADEJÓN | Crema de patata y ajo negro con champiñón y salsa de huevos fritos | Patata, ajo negro, nata, leche, huevos, champiñón de Pradejón, aceite de oliva de La Rioja, romero y frutos secos |
| BOHEMIA | Paletillas, 5 | CALAHORRA | Champiñón «despistao» | Champiñón, pan rallado, huevo, harina, queso Blue Stilton y nata |
| DAMAJUANA | Basconia, 3 | CALAHORRA | … Y del atún hasta los andares | Carrillera de atún Balfegó y humo de sarmiento |
| EL ALBERGUE | Rasillo de San Francisco, s/n | CALAHORRA | Bombón montañés | Pasta Wonton, hongos, huevo, leche, vino tinto de Rioja, sal, azúcar, espárrago y tomate |
| EL RINCÓN DE FLOR Y NATA | Plaza de Abastos, s/n | CALAHORRA | Pincho de Abastos | Pan de aceite AOVE de Calahorra, fritada calagurritana, callos, oreja, carrillera, chorizo especial Cordon y gratinado de alioli de ajos frescos |
| GASTROBAR CAPI | Mártires, 8 | CALAHORRA | Preñado de carrilleras con compota de manzana en dos tiempos | Guiso de carrilleras, compota de manzana, masa de pan casero y chutney de manzana |
| GASTROCERVE EL OTRO | Paseo Mercadal, 27 | CALAHORRA | Sabores con Denominación | Morcilla, arroz, coliflor, queso, calabaza, puerro y pétalos |
| LA COMEDIA | Plaza de Monte Compatri, 1 | CALAHORRA | La teja | Lecherillas de cordero, ajo, cebolla, espárrago blanco, espárrago verde, teja azucarada y caviar de aceites |
| LA MONTANERA | Paletillas, 3 | CALAHORRA | Del cerdo los andares… | Jabalí, chocolate, aceite, vinagre y Boletus |
| AROMAS DE RIOJA BY ZENIT | Nacional 232, km. 363,8 | CALAHORRA | Fénix | Pasta Wonton, panceta, Peras de Rincón de Soto, leche de coco, langostinos, yogur, puerros de Calahorra, Shiracha y toques Thai |
El XX Concurso de Pinchos de La Rioja, que cuenta con la colaboración de Cocinas.com, otorgará tres premios, Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros, respectivamente. Además, se entregarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho #productoriojano (elaborado con productos típicos de la Comunidad Autónoma) y Pincho Popular, elegido por el público. Las tres menciones están dotadas con 400 euros cada una.
La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué diez establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 28 de mayo en Riojaforum. Estos finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.
Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán elegidas por el jurado itinerante, mientras que para el Pincho Popular se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas.
En la edición anterior del Concurso, que quedó aplazada por la pandemia, concurrieron finalmente 81 establecimientos de 25 localidades. En concreto, participaron bares de Alberite, Arnedo, Autol, Baños de Río Tobía, Brieva de Cameros, Calahorra, Daroca de Rioja, Entrena, Hornos de Moncalvillo, Igea, Logroño, Lumbreras de Cameros, Murillo de Río Leza, Nájera, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Santo Domingo de la Calzada, Sorzano, Villamediana de Iregua, Viniegra de Abajo y Zaldierna.
En esa edición, el Delantal de Oro recayó en el pincho ‘Torrija de panceta y yema’ del bar El Quizal Restaurant, de Autol; el ‘Delantal de Plata’, en el bar Flor y Nata, de Calahorra, por ‘Artesano 100%’, y ‘Delantal de Bronce’ en el bar Jabugo Parque Rioja, de Logroño, por su pincho ‘Desayuno en los Cameros’.
El jurado estaba compuesto por los cocineros Jesús Sánchez (tres estrellas Michelin en Cenador de Amós), Francis Paniego (dos estrellas Michelin en el Portal del Echaurren, una estrella Michelin en Hotel Marqués de Riscal), Ignacio Echapresto (una estrella Michelin en Venta Moncalvillo) e Iñaki Murua (una estrella Michelin en Ikaro), coordinados por el experto gastronómico Mikel Zeberio.
La mención ‘Pincho Tradicional’, establecida con el fin de propiciar la presencia en el concurso de estas creaciones, fue para el bar Ágora Lounge, de Baños de Río Tobía, por su pincho ‘Morrocotudo’, mientras que la mención ‘Pincho Capital’ –mejor pincho elaborado con Alimentos de La Rioja- fue para ‘Peña Hincada’, del bar La Escuela, de Brieva de Cameros. Debido a la pandemia, en esta edición no se otorgó la mención Pincho Popular.
El galardón ‘Palillos de honor’, establecido para homenajear a las personas que han trabajado en pro de los pincjos, recayó en esa ocasión en Rosa Berrozpe y Abel Carazo, ex propietarios de Casa Chufo, en Logroño, y que se habían jubilado recientemente.
